SKU и ассортиментная матрица
SKU — отдельная товарная позиция, которую бизнес учитывает как самостоятельную единицу ассортимента. Чем больше SKU, тем больше денег, места и внимания требуется для поддержания наличия.
Ассортиментная матрица определяет, какие позиции должны быть в конкретной точке или канале, а не просто список всего, что компания умеет продавать.
OOS и потерянные продажи
OOS — отсутствие товара в наличии в момент спроса. Это не только потерянная продажа: клиент может переключиться на конкурента или перестать доверять точке.
Высокая availability достигается не максимальными остатками, а правильным пополнением, прогнозом и дисциплиной учёта.
Оборачиваемость и списания
Медленный товар увеличивает inventory ageing и риск уценки. В продуктах и товарах с ограниченным сроком появляются списания. Эти потери нужно учитывать в unit-экономике до закупки.
Полезно регулярно выделять быстрые, нормальные и медленные позиции, а для каждой группы задавать своё правило закупки и минимального остатка.
Обсуждение
Комментарии пока недоступны. Если вы заметили неточность или хотите поделиться опытом, напишите редакции.